El cultivo de hongos comestibles y medicinales se está constituyendo en una actividad socio-económica de importancia en países con vocación agrícola, en los cuales los residuos agrícolas se constituyen en la materia prima para la elaboración de los sustratos de cultivo.
Entre los géneros de hongos más cultivados se encuentran los denominados "hongos de especialidad", como lo son las diversas especies de hongos del género Pleurotus, conocidas en el ámbito nacional como "ORELLANAS" y diferentes variedades del hongo Lentinula edodes, conocido popularmente como SHIITAKE.
El cultivo de hongos comestibles ofrece seguridad al consumidor y le permite incorporar a la dieta un producto altamente beneficioso para la salud. Es un alimento de excelente valor nutricional que también posee importantes propiedades farmacológicas, algunas ya demostradas y otras en estudio, por lo que se habla que son productos nutriceuticos o productos que poseen atributos medicinales y nutricionales.
El proyecto empresarial de innovación y desarrollo tecnológico "Adaptación e implementación de cepas de hongos comestibles en diferentes subproductos agrícolas para mejorar la productividad y competitividad de
productores de hongos comestibles de Colombia"…
... este curso se esta dictando los días lunes a las 8:00 a.m. en el centro provincial de gestión agropecuaria del sur oriente del valle del cauca; calle 47 No 31 - 113 Palmira(Valle).
nos gustaria visitar sus instalaciones para comercializar su producto queremos saber la atencion al publico nuestro celular para confirmar la visita es 3148630239
ResponderEliminar